中国食品与包装机械业市场商机巨大

　　“十一五”中国包装工业总产值可达4500亿元

　　随着中国市场经济高速发展以及人民生活质量的提高，预计消费者对微波食品、休闲食品及冷冻食品等方便食品的需求量将不断增加，这将直接带动相关食品包装的需求。预计中国食品与包装机械业在今后的一段长时间内将维持正增长。

　　预计“十一五”期间，中国包装工业的总产值可望达到4500亿元人民币，并保持年均7％的增长速度。从2011年到2015年，总产值可望突破6000亿元，每年平均增速约维持在16%的水平。以产品分类，中国纸包装制品产量到2015年可达3600万吨，塑料包装制品946万吨，金属包装制品491万吨，玻璃包装制品1550万吨，包装机械120万台套。

　　同时，中国包装工业将通过进口中高档包装原辅材料和高档机械设备，进行产业结构调整，以进一步降低产品消耗、优化结构、改善品种，并提高产品质量。另外，降低资源消耗及减少污染亦将成为中国包装业发展的重要方向。

　　中国食品包装机械拥有庞大的出口商机

　　据了解，印度政府将于2002——2007年间，向食品加工业投资高达200亿美元；印尼食品加工机械业发展相对缓慢并依赖进口；另外，以农业为经济支柱的西非国家亦将积极开发食品加工业，并需进口大量食品加工机械。集以上有利因素，预计中国食品加工业在2006年应能维持稳步增长。

　　为适应市场需求，中国食品包装业正积极摆脱数量多、技术含量低的形象，并向多功能化、模块化、控制智能化及高精度化等方向发展。另外，越来越多的企业在包装机械上应用机电一体化的高新技术，其中包括：PLC控制、HMl人机对话、伺服控制技术等。同时，多种高附加值的新型技术亦得到企业的支持，如冷杀菌技术及活性包装技术等。

　　食品包装未来需求

　　随着人们日常工作节奏的加快，营养保健食品的丰富，环境保护意识的增强；今后对食品及其包装也必然会提出许多新的要求。如今引入注目的是，鉴于电冰箱、微波炉的迅速普及，加上其他相关条件逐步成熟，不会很久，可以通过开发速冻食品作为方便食品，快餐食品将大量进入家庭和企事业单位。

　　与此同时还要因地制宜大力发展真空包装、真空充气包装和无菌包装等新技术、新产品，使之与速冻包装有机结合，共同促进食品包装更上一层楼。这样一来，各层次的消费者寄希望于以盒装为主体的食品小包装容器要使用轻便，主要指包装要容易开启、随意摆放、多次可封、用后可收、安全可靠。所以，必须采取相应措施，进一步改善袋型、盒型，并实现主体与封口结构的科学化和多样化。
众所公认，在商业竞争中，物美与价廉始终必须兼顾。若能切实做到这一点，就不难占领市场，立于不败之地。出路之一在于切实实现合理包装与简化包装的辩证统一。道理很明显，合理也包含简化，但简化不一定合理。

　　事实上从主流看，现有不少精心设计流行的袋与盒包装就占有这方面的优势，因为经济合理简化了包装形式与结构以及相关工艺与设备，可以大幅度地减少生产销售过程中的各种消耗浪费，并消除诸多不稳定因素的发生，进而提高整体效益，最终体现现代包装的大方向。

　　食品包装机械开发方向

　　仍就食品的销售包装而言，现今最常用、最基本的包装工艺方法有两大类，即充填与裹包。充填方法几乎适用于一切物料和各类包装容器。具体讲，对流动性较好的液体、粉体、散粒体，主要依靠自身重力，必要时辅以一定的机械作用便可完成包装过程。而对黏性较强的半流体或体形较大的单件、组合件，则要求采用相应的挤压、推入等强制性措施。至于裹包方法却与此有所差异，它主要适用于外形规整、有足够硬性、挺性，且要求包装得较紧实的单件或组合件，多用柔性的塑料及其复合材料(有的附加轻质托盘、衬板)，借助机械作用进行裹包。

　　迄今，裹包形式也是丰富多彩的，然而应以袋型为主流。观察国内外市场受到启示，充填方法和裹包方法虽各具特色，可是前者在全世界被应用的面广量大，起着主导作用。尽管如此，值得强调指出，再联系前述的有关袋与盒的优势地位，若能将充填与裹包两种方法相辅相成运用起来，可谓如虎添翼，必会增强食品包装机械的整体功能，大体上做到更有成效的无所不包。近十余年来，国际包装界十分重视提高包装机械及整个包装系统的通用能力和多功能集成能力，为市场开拓日新月异的多样化商品提供及时灵活应变的生产手段。同时基于合理简化包装和优势包装工艺方法的实际需要，不断探索，明显地加快了自身技术革新的步伐。

　尤其是与现代自动机床同步发展相呼应，逐步明确。要想建立多样化、通用化、多功能集成化的包装机械新体系，首先必须着重解决组合化和机电一体化的大问题，无疑这是今后的重要发展方向。

　　组合化的基本指导思想在于，根据包装总要求设计一系列具有独立功能的模块(泛指部件、组件、装置、设备)，应用时通过改变模块的类型、数量、位置来变换系统的工艺过程及整体功能，使之成为带有一定柔性的通用包装机，实现一机多能，以便用较少的投资达到多品种、小批量产品包装的目的。